JTOPIA no Kissaten
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

Seri Makanan Jepang : Takoyaki

Go down

Seri Makanan Jepang : Takoyaki Empty Seri Makanan Jepang : Takoyaki

Post by Hiki Tue Jul 27, 2010 1:27 pm

Ide muncul dari Sebas-nyan :s-nyan: karena komen takoyakinya di thread Paul The Octopus [Sekalian promosi :lol: ]
Tadinya mau di jadikan satu dengan topik makanan Jepang lain, tapi setelah di pikir" bikin thread sendiri saja lah buat Tako-chan :P
Takoyaki (たこ焼き atau 蛸焼) (secara harafiah berarti gurita goreng atau gurita panggang) adalah jajanan Jepang yang terkenal, terbuat dari bayi gurita (euw... sebagai penggemar Takoyaki rasanya rada nga tega juga bayangin yang masih bayi di ... buat jadi tako... >_<) yang dipotong kecil" berbentuk dadu atau di masak utuh (sepertinya sih lebih sering di potong kecil" ... atau diganti dengan cumi" -mungkin cuma di Indonesia sih-, kemarin pas di Kimochi ... Pembaca : OOT woi OOT!! Daku : ^^v peace, ok, back to studio), Tenkasu, Beni shōga, bawang hijau (he... aku baru tahu kalau pakai bawang... Pembaca : Komen nga penting... T_T Daku : Iya iya, cuma kebetulan pas lagi ngetik ini lihat gambar" takoyaki terus... duh lapar... >_<), dengan di atas nya di beri taburan saus okonomiyaki, ponzu (garam kasar, ini kalau makan takoyaki polos yang tidak memakai saus dan cuma rasa kecap asin), mayonnaise, aonori (Nori berwarna hijau berbentuk serbuk kasar berukuran 2-3 mm. yang ditaburkan di atas Okonomiyaki, Takoyaki, dan Yakisoba. Berbeda dengan bahan baku untuk Nori standar, Aonori menggunakan alga berwarna hijau jenis Monostroma and Enteromorpha yang banyak dibudidayakan di Teluk Ise, Prefektur Mie sebagai bahan baku. Source : http://id.wikipedia.org/wiki/Nori), dan Katsuobushi (Itu loh, yang di taburkan di atas Takoyaki dengan menu Sakana Menari).
Di zaman Taisho sudah dijumpai kios pasar kaget yang menjual Choboyaki berupa goreng tepung terigu dengan isi konnyaku yang merupakan cikal bakal takoyaki. Choboyaki berkembang menjadi Rajioyaki yang berisi urat sapi dan bagian daging murah yang lain. Penganan disebut "rajioyaki" karena bentuknya yang bulat-bulat seperti tombol radio transistor pada waktu itu.

Di tahun 1933, kios takoyaki bernama Aizuya menjual Nikuyaki yang merupakan variasi rajioyaki yang diisi dengan daging sapi. Di tahun 1935, kios Aizuya yang mengambil ide dari Akashiyaki mulai mengisikan gurita dan telur ke dalam rajioyaki dan menyebutnya sebagai takoyaki.

Di sekitar tahun 1965-an, kios pasar kaget yang menjual takoyaki mulai bermunculan di daerah Kanto. Di pertengahan dekade 1990-an, Tokyo mengalami demam takoyaki yang dimulai oleh kios takoyaki bernama Kyōtako di daerah Shibuya. Di daerah Kyushu, perusahaan bernama Hatchandō menjual takoyaki secara keliling tapi sekarang berubah menjadi perusahaan penjual takoyaki sebagai makanan beku.

Sekitar tahun 2000, kios bernama Gindako yang berasal dari kawasan pasar Tsukiji, Tokyo sukses dengan sejumlah toko cabang yang dibuka di seluruh Jepang hingga bisa membuat makanan ringan dengan rasa takoyaki. (Co-pas dari wiki Indonesia, tumben" lo Wiki yang Indonesia lebih jelas dari yang Inggris. :roflmao: )

Ini ada resep Takoyaki yang diambil dari blog, kalo" ada yang mau coba bikin ntar bawain ya ^^v
Spoiler:

Source :
http://en.wikipedia.org/wiki/Takoyaki
http://id.wikipedia.org/wiki/Takoyaki

Sekian dulu ~~ Virus malas menang lagi nih~~ :s-nyan: Tolong beri tahu kalo ada yangn kurang jelas ya. :bye:
Hiki
Hiki
Special

Posts : 188
Join date : 2010-06-19
Location : Around the world

http://www.jtopianokichi.com

Back to top Go down

Back to top

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum